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BOILING KETTLE
끓임솥이란 갈아 낸 콩물을 가열해 두유를 얻어내는, 두부 제조의 끓임 공정 기계입니다.
끓임은 분쇄 다음, 여과 앞에 놓이는 단계입니다. 여기서 가열한 콩물이 여과를 거쳐 두유가 되고, 응고와 성형·압축으로 이어집니다.
대륙의 끓임솥은 솥 내부를 감압해 가열하는 진공끓임솥과, 감압 없이 가열하는 일반 끓임솥으로 나뉩니다. 진공 방식은 기압을 낮춘 상태에서 끓이므로 일반 가열과 조건이 다릅니다.
규격은 함께 구성되는 생산 단위인 판 수로 구분합니다. 진공끓임솥은 6판·4판·2판, 일반 끓임솥은 4판·2판 구성이 있습니다.
규모와 방식에 따라 나뉩니다. 각 항목에서 어떤 구성인지 확인하실 수 있습니다.
대형 진공끓임솥 (6판)이란 솥 내부를 감압한 상태에서 콩물을 가열하는 방식의, 6판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
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중형 진공끓임솥 (4판)이란 솥 내부를 감압한 상태에서 콩물을 가열하는 방식의, 4판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
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소형 진공끓임솥 (2판)이란 솥 내부를 감압한 상태에서 콩물을 가열하는 방식의, 2판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
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중형 끓임솥 (4판)이란 감압 없이 콩물을 가열하는 일반 방식의, 4판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
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소형 끓임솥 (2판)이란 감압 없이 콩물을 가열하는 일반 방식의, 2판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
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공정이 이어지거나 같이 구성하는 경우가 많은 항목입니다.
대형 진공끓임솥 (6판)이란 솥 내부를 감압한 상태에서 콩물을 가열하는 방식의, 6판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
중형 끓임솥 (4판)이란 감압 없이 콩물을 가열하는 일반 방식의, 4판 규모 생산 단위에 맞춘 끓임 공정 기계입니다.
파쇄기란 콩을 물과 함께 갈아 콩물(생두유)과 비지가 섞인 상태로 만들어 주는, 두부 제조의 분쇄 공정 기계입니다.
여과기란 끓인 콩물에서 비지를 걸러내고 두유만 분리해 내는, 두부 제조의 여과 공정 기계입니다.
FAQ
진공끓임솥은 솥 내부를 감압한 상태에서 가열합니다. 기압이 낮아지면 물이 끓기 시작하는 온도가 내려가므로 일반 가열과는 조건이 달라집니다. 어느 쪽이 맞는지는 만들려는 두부와 라인 구성에 따라 달라져 상담 때 함께 봅니다.
앞뒤 공정(여과기·성형압축기)에서 다루는 양과 맞춥니다. 한 공정만 크게 잡으면 라인 어딘가에서 대기가 생깁니다. 현재 구성이나 목표 생산량을 알려주시면 맞춰 안내해 드립니다.
증상이 언제부터 어떤 상황에서 나타나는지와 사용 중인 기계 정보를 알려주시면 어디를 봐야 하는지 안내해 드립니다. AS 신청 페이지로 접수하시면 전국 사후관리로 지원해 드립니다.
앞뒤 공정의 규모와 설치 조건이 맞아야 합니다. 현재 사용 중인 구성과 설치 공간을 알려주시면 교체 가능 여부를 검토해 드립니다.
기계 가격은 온라인에 공개하지 않습니다. 설치 환경과 생산 규모에 따라 구성이 달라지기 때문입니다. 전화(010-9433-8511)나 카카오채널, 상담문의 폼으로 현장 조건을 알려주시면 구성과 함께 견적을 안내드립니다.
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기계 가격은 설치 환경과 생산 규모에 따라 구성이 달라져 온라인에 공개하지 않습니다. 생산 목표와 현장 조건을 알려주시면 구성과 함께 견적을 안내드립니다. 설계·제작부터 납품·설치, 사후관리까지 직접 수행합니다.
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두부 끓임솥 · 진공 끓임솥 · 두유 가열 설비 · 콩물 끓이는 기계