진공

대륙의 끓임솥은 진공 방식과 일반 방식으로 나뉩니다. 진공 방식은 대형 6판·중형 4판·소형 2판으로, 일반 방식은 중형 4판·소형 2판으로 구성됩니다.

어느 방식이 맞는지는 만드시는 품목과 작업 방식에 따라 달라집니다. 현장 조건과 목표를 알려 주시면 상담 때 함께 정리해 드립니다.