중형 두부생산설비 (생콩형)

콩을 투입하는 방식이 다릅니다. 불림형은 미리 불린 콩을, 생콩형은 불리지 않은 콩을 그대로 넣습니다. 규모 구분(중형)은 같습니다.

대륙은 한 번에 다루는 생산 단위를 기준으로 규모를 나눕니다. 어느 쪽이 맞는지는 하루 생산 목표와 작업 횟수, 함께 쓰시는 기계 구성에 따라 달라지므로 상담 때 함께 확인해 드립니다.

두부의 맛과 식감은 콩의 종류와 물의 양, 응고제 사용 방법, 압착 정도 등 여러 조건에서 달라질 수 있습니다. 원하시는 결과가 있으시면 시운전과 기술 교육 과정에서 조건을 함께 맞춰 드립니다.