BOILING KETTLE · QUALITY

끓임 단계에서 눌음·거품·맛 차이가 날 때

끓임솥 품질 문제란 가열은 되는데 바닥에 눌음이 생기거나, 거품이 넘치거나, 콩물의 색과 냄새가 평소와 달라지는 상태를 말합니다. 끓임은 분쇄와 여과 사이에 놓인 공정이라 앞 단계 콩물 기록과 함께 봅니다.

SYMPTOMS

이런 증상인가요

바닥에 눌음이 생기고 탄 냄새가 난다
거품이 예상보다 많이 올라와 넘친다
콩물 색이 평소와 다르다
같은 조건인데 두부 맛이 달라졌다

CHECKLIST

먼저 확인할 것

전원을 내리고 구동이 완전히 멈춘 뒤에 확인하십시오. 커버를 열거나 부품을 분해하는 작업은 하지 마십시오.

01
가열 전 바닥 상태를 확인해 둔다
시작할 때 바닥에 이전 회차 눌음이 남아 있었는지 기록하십시오. 남아 있던 자리를 사진으로 남겨 두면 비교가 쉽습니다.
02
젓는 동작이 이어지는지 본다
가열 중 젓는 동작이 끊기거나 느려지는 구간이 있는지 확인해 적어 두십시오. 교반 상태 변화가 바닥 눌음과 관련됐을 수 있습니다.
03
한 회 투입량을 평소와 비교한다
한 번에 넣은 양이 평소와 달랐는지 회차별로 적습니다. 투입량 변화가 가열 상태나 거품 차이와 관련됐을 수 있습니다.
04
앞 공정 콩물 상태를 함께 적는다
분쇄와 급수 조건이 최근 바뀌지 않았는지 확인하십시오. 콩물의 농도·입자 변화가 눌음이나 거품 차이와 관련됐을 수 있습니다.
05
언제부터 달라졌는지 적는다
갑자기 나타났는지 여러 회차에 걸쳐 서서히 달라졌는지 구분해 두면 확인 범위가 크게 줄어듭니다.

POSSIBLE CAUSES

원인 후보

가능성을 단정하지 않고, 눈으로 확인한 상태와 작업 기록을 함께 봅니다.

이전 회차 눌음이 남은 상태에서 다시 가열했을 수 있습니다.
젓는 동작이 고르게 이어지지 않았을 수 있습니다.
한 회 투입량이 평소보다 많았을 수 있습니다.
앞 공정 콩물의 농도나 입자가 달라졌을 수 있습니다.
외부에서 확인하기 어려운 가열 상태 차이일 수 있습니다.

WHEN TO CALL US

대륙에 연락할 시점

아래에 해당하면 더 시도하지 말고 현재 상태를 그대로 알려 주십시오.

시작 상태와 투입량을 맞춰도 눌음이 계속될 때
젓는 동작이 불규칙하게 멈출 때
탄 냄새가 완성된 두부까지 이어질 때
어느 공정부터 달라졌는지 현장에서 구분하기 어려울 때

HOW TO REQUEST

끓임솥 품질 문제 접수 방법

AS 신청 페이지에서 제품 유형과 문제 유형을 고르고 증상을 적어 접수하시면 됩니다. 기계 종류, 언제부터 어떤 증상이 있었는지, 그때 어느 공정이었는지를 함께 적어 주시면 확인이 빨라집니다. 사진을 첨부하실 수 있습니다. 접수 후 진행 상황은 접수 조회 페이지에서 확인하실 수 있습니다.

AS 신청하기 전화상담 카카오톡 상담 접수 조회

010-9433-8511 010-2740-7345 010-4869-6886

끓임솥 관련 다른 문제

같은 기계에 정의된 다른 안내입니다.

끓임솥 기계 고장

끓임솥 고장이란 콩물을 가열하는 단계에서 온도가 오르지 않거나, 가열 도중 멈추거나, 젓는 동작이 이어지지 않는 상태를 말합니다. 두부 공정에서 가장 뜨거운 자리라 확인은 식은 뒤에 시작합니다.

끓임솥 품질 문제

현재 보고 있는 항목

끓임솥 정기 점검

끓임솥 정기 점검이란 식힌 뒤 안쪽에 남은 상태와 눌음, 이음새 누출 흔적, 안전 관련 외관을 정해 둔 때에 확인하고 기록해 두는 관리 작업입니다.

끓임솥 기술 지원

끓임솥 기술 지원이란 고장이 아니라 가열 단계의 작업 순서와 운전 조건에 대한 질문을 접수해 상담하는 것입니다. 온도나 시간을 숫자로 일률 안내하지 않고 현재 조건을 확인한 뒤 범위를 정합니다.

끓임솥에 대해 더 알아보기

콩물을 가열하는 끓임 단계의 솥입니다.

끓임솥 종류 보기 품질 문제 전체 안내 두부 제조 용어집

FAQ

끓임 단계에서 눌음·거품·맛 차이가 날 때 자주 묻는 질문

거품이 넘치는 것도 기계 문제인가요?

한 가지로 단정하기 어렵습니다. 한 회 투입량과 앞 공정 조건, 젓는 동작이 이어졌는지를 함께 기록해 접수해 주시면 확인 범위를 안내드립니다.

눌음을 줄이려면 무엇을 알려 드리면 되나요?

시작할 때 바닥 상태와 젓는 동작이 끊긴 구간이 있었는지 적어 주십시오. 이 두 가지를 맞춰도 반복된다면 가열 상태를 봐야 하므로 접수해 주십시오.

로딩 중...

먼저 확인할 것

전원을 내리고 구동이 완전히 멈춘 뒤에 확인하십시오. 커버를 열거나 부품을 분해하는 작업은 하지 마십시오.

가열 전 바닥 상태를 확인해 둔다

시작할 때 바닥에 이전 회차 눌음이 남아 있었는지 기록하십시오. 남아 있던 자리를 사진으로 남겨 두면 비교가 쉽습니다.

젓는 동작이 이어지는지 본다

가열 중 젓는 동작이 끊기거나 느려지는 구간이 있는지 확인해 적어 두십시오. 교반 상태 변화가 바닥 눌음과 관련됐을 수 있습니다.

한 회 투입량을 평소와 비교한다

한 번에 넣은 양이 평소와 달랐는지 회차별로 적습니다. 투입량 변화가 가열 상태나 거품 차이와 관련됐을 수 있습니다.

앞 공정 콩물 상태를 함께 적는다

분쇄와 급수 조건이 최근 바뀌지 않았는지 확인하십시오. 콩물의 농도·입자 변화가 눌음이나 거품 차이와 관련됐을 수 있습니다.

언제부터 달라졌는지 적는다

갑자기 나타났는지 여러 회차에 걸쳐 서서히 달라졌는지 구분해 두면 확인 범위가 크게 줄어듭니다.

원인 후보

가능성을 단정하지 않고, 눈으로 확인한 상태와 작업 기록을 함께 봅니다.

이전 회차 눌음이 남은 상태에서 다시 가열했을 수 있습니다.

젓는 동작이 고르게 이어지지 않았을 수 있습니다.

한 회 투입량이 평소보다 많았을 수 있습니다.

앞 공정 콩물의 농도나 입자가 달라졌을 수 있습니다.

외부에서 확인하기 어려운 가열 상태 차이일 수 있습니다.

대륙에 연락할 시점

아래에 해당하면 더 시도하지 말고 현재 상태를 그대로 알려 주십시오.

시작 상태와 투입량을 맞춰도 눌음이 계속될 때

젓는 동작이 불규칙하게 멈출 때

탄 냄새가 완성된 두부까지 이어질 때

어느 공정부터 달라졌는지 현장에서 구분하기 어려울 때

끓임솥 품질 문제 접수 방법